
Sveže sadje in zelenjava sta v Severni Makedoniji vse pogosteje cenejša v supermarketih kot na tradicionalnih tržnicah. Gre za spremembo dolgoletnih nakupovalnih navad, saj so tržnice desetletja veljale za cenovno najugodnejše mesto za nakup svežih pridelkov.
In B2B Media, poslovno komuniciranje, d. o. o.
Brnčičeva 13
1231 Ljubljana – Črnuče
InStore je edina regionalna medijska platforma, ki skozi mesečno brezplačno revijo in distribucijo neposredno v roke bralcem, digitalne kanale (splet, družbena omrežja in aplikacije), organizacijo konferenc in strokovnih delavnic pokriva področje potrošnih/vsakodnevnih dobrin (FMCG) in z njim povezane industrije.
K spremembi razmerij naj bi prispevali predvsem večja nabavna moč trgovskih verig, dolgoročne pogodbe z dobavitelji, promocijske aktivnosti in učinkovitejša distribucija. Veliki trgovci lahko zaradi ekonomije obsega pri številnih vrstah sadja in zelenjave ponudijo nižje cene od prodajalcev na tržnicah.
Tržni prodajalci na drugi strani opozarjajo na višje stroške poslovanja, nihanja v dobavi in manjše nabavne količine, zaradi česar težje konkurirajo velikim trgovcem. Poleg tega številne stojnice ponujajo lokalno in sezonsko pridelano sadje in zelenjavo, ki sta lahko dražja od uvoženih izdelkov v supermarketih.
Spremembe vplivajo tudi na nakupovalne navade. Potrošniki vse pogosteje primerjajo cene ter osnovno sadje in zelenjavo kupujejo v supermarketih, medtem ko tržnice obiskujejo predvsem zaradi lokalnih in posebnih izdelkov ter možnosti neposrednega nakupa pri pridelovalcih.
Trend kaže tudi na širše spremembe v trgovini na drobno v Severni Makedoniji, kjer velike trgovske verige s širitvijo mreže, promocijami in konkurenčnimi cenami povečujejo svoj pomen na trgu.
Kljub temu tradicionalne tržnice ostajajo pomemben del prehranske kulture in lokalnega gospodarstva. Za številne manjše pridelovalce in družinske kmetije predstavljajo pomemben prodajni kanal, kupci pa pri njih še vedno cenijo predvsem svežino, kakovost in lokalno poreklo izdelkov.
Vir: connectingregion.com
Foto: InStore